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料理

【厳選】かっこいい包丁は『ダマスカス包丁』がおすすめ!人気のダマスカス三徳包丁、牛刀

2017年1月14日更新 ダマスカス包丁といって、男のロマンを語るのに最適な包丁があります。要するにかっこいい包丁です。こういう感じです。 (画像引用元:Kai Corporation.) この波紋のような神秘的なマーブル模様が男心をくすぐります。全員ではないです…

料理人が選ぶ!プレゼントにおすすめの包丁と選び方【母の日や料理人に最適!】

【2017年5月3日更新】 画像引用元:楽天市場松尾刃物 源泉正 桜花鏡面 SAVIN(サビン)V-10YAMATO 6寸(180mm) 料理人・プロ向けの堺のおすすめ包丁はこちらで特集しています。 関連料理人・プロご用達!堺の包丁ブランド『堺孝行』-グランドシェフシリーズ…

家庭料理をお店の料理に近づけるための6つの提案

ぼくは家でも料理を作るし、料理人として料理屋でも働いていた。だから、どちらの作り手の気持ちもわかるのだけれど、常々思っていたことがある。それを書きたい。 まず、「家庭料理と料理屋の料理は全く別物、家で同じものを求められても困る」と、いいたい…